Übersicht
- Kontraste – Die Launen der Natur (2022)
- Große Gewächse der letzten Jahre – Von Burgund nach Montpellier(2017)
- Von der Provence nach Bordeaux und zurück (2016)
- Die großen Weine des Jahres (2015)
- Das Feuerwerk von Château de l’Engerran (2014)
- Weiße Burgunder und rote Bordeaux (2013)
- Die Welt der Frauen: Die Revolution in der französischen Weinwelt (2012)
- Die Sonne des Jahres 2010 (2011)
- Tour de France – Frankreichs wichtigste Rebsorten (2010)
- Bordeaux: Klassiker in neuem Gewand (2009)
- Neue Kreationen aus dem Languedoc (2008)
- Weine des Plantagenets (2007 – 2. Seminar)
- Eine Weinreise durch die Region Bordeaux (2007 – 1. Seminar)
- Südfrankreich im Glas und auf der Zunge (2005)
- Ein spannender Abend im neuen Gewand (2004)
- Weinseminar 2003
- Quiche und Chardonnay (2002)
- Weinseminar 2001
- Weinseminar 2000
- Weinseminar 1999
- Weinseminar 1996
- Weinseminar 1994
Weinseminar 1999
Dem Weinexperten Carl-Maria Gutwald war es im 10. Weinseminar gelungen, anläßlich der 1200. Wiederkehr des epochemachenden Treffens von Papst Leo III. und Karl dem Großen in Paderborn ein paar Flaschen eines älteren Corton-Charlemagne zu bekommen. Ein Wein, der wohl auch 799 an der Pader getrunken wurde.
Der Le Corton, so Referent Gutwald, sei nämlich der Lieblingswein von Karl dem Großen gewesen, den er all seinen Gästen angeboten und auch bei seinen vielen Reisen in ausreichender Menge mitgeführt habe. Der Lieblingswein des Kaisers wuchs in der Burgundergemeinde der Côte de Beaune und lag wenige hundert Meter neben der Route Nationale 74.
Die Teilnehmer konnten nach den Degustationsgesetzen COLOR, ODOR und SAPOR testen, ob der große Burgunder neben Toskanern, Spaniern oder Mainfranken bestehen konnte.
